CUESTIONES MEDIOAMBIENTALES

EL DESAFÍO

La dificultad radica en conciliar los desafíos que entraña garantizar la seguridad alimentaria y preservar, al mismo tiempo, los ciclos y recursos naturales, tomando en consideración las necesidades y circunstancias específicas de cada país.

TAMAÑO DE LA POBLACIÓN, CAMBIOS EN LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y PRESIÓN SOBRE LOS RECURSOS NATURALES

La población mundial y la demanda de alimentos crecen de modo considerable. Antes de 2050 la producción alimentaria se habrá incrementado un 70% para hacer frente a las necesidades de 9.000 millones de seres humanos y a los cambios de los hábitos de consumo de las nuevas economías en desarrollo. La presión sobre los recursos naturales se incrementará de modo proporcional.

Se agravarán los efectos de:

• la contaminación y la pérdida de suelos;
• la contaminación de ríos y aguas subterráneas;
• la deforestación
• las emisiones de gases de efecto invernadero;
• la creciente generación de residuos
• la pérdida de biodiversidad.

EL PAPEL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

La población mundial y la demanda de alimentos crecen de modo considerable.

Los retos medioambientales y de seguridad alimentaria son una de las preocupaciones centrales para Danone. Preservar nuestros recursos y la gestión sostenible de las materias prima (en especial el agua y la leche) son la base de nuestro modelo sostenible dentro de nuestro ecosistema.

LA NECESARIA REINVENCIÓN DE LA AGRICULTURA

Aunque la agricultura es vital para la humanidad, también es responsable:

• del 25% de las emisiones de gases de efecto invernadero;
• del 70% del consumo de agua;
• del 40% de la contaminación de aguas subterráneas.

La producción agrícola se ve amenazada por la erosión de la biodiversidad, que previsiblemente se reducirá otro 25% antes de 2050.

La agricultura debe reinventarse para hacer frente a estos desafíos. Debemos producir más con menos recursos en una superficie cultivada menor, además de atenuar de modo significativo los impactos de las actividades agrícolas en el clima, el agua, la biodiversidad y el suelo.

EL CAMBIO CLIMÁTICO: UNA AMENAZA PARA LOS ECOSISTEMAS

La ganadería genera el 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero y la deforestación es responsable de otro 20%.

El cambio climático afecta a nuestro planeta y debilita los ecosistemas de los que dependen los seres humanos.

La protección y restauración forestal son aspectos cruciales. La contaminación de los acuíferos acelera la desaparición de los ecosistemas acuáticos naturales, sobre todo en los pantanos y los bosques.

REDUCCIÓN DE LA HUELLA DE CARBONO

La división de Lácteos ha conseguido una reducción orgánica acumulada de más del 30% de emisiones de  CO₂  y ser de las divisiones de lácteos más eficientes gracias a la búsqueda de mayor eficiencia en los procesos de producción y distribución, así como un uso más responsable de los recursos y materias primas más sostenibles. En los últimos 7 años ha conseguido reducir más de 165.000 toneladas de emisiones de CO₂ equivalente.

La reducción de las emisiones de CO2  en la división de Aguas ha sido del 44,8% gracias, entre otros, al uso de materiales más sostenibles para los envases (la compañía fue pionera en España en la introducción de PET reciclado y plástico de origen vegetal en envases de agua mineral natural), reducción del consumo de materias primas y mejoras en la cadena logística. Además, ha reducido  un 11% el consumo de energía en las cuatro plantas de envasado de España.

FOMENTO DE LA REFORESTACIÓN

La marca de agua mineral natural Lanjarón ha trabajado para la mejora de una parte de la zona afectada por el incendio de 2005 en el  Parque Natural y Nacional de Sierra Nevada. Se unió a la iniciativa “Monte del Siglo XXI” cuyo objetivo era regenerar el monte mediante la aplicación de novedosas técnicas forestales de siembra y plantación.

La participación de Lanjarón en el proyecto implicó la plantación de más de 100.000 árboles y durante el período de desarrollo del proyecto, 2009 a 2011, gracias a la difusión del proyecto  y la captación de voluntario.

MEJORES ESTIMACIONES

España se incorporó (desde el inicio de este proyecto internacional en 2008) a esta pionera herramienta informática que permite medir la huella de carbono sobre la totalidad del ciclo de vida de los productos y que tiene en cuenta en el cálculo los movimientos reales de los procesos de producción y distribución de nuestros productos.

REDUCCIÓN DEL CONSUMO DE AGUA

Durante los últimos 10 años, la división de Lácteos ha reducido en un 30% el consumo de agua en sus plantas en nuestro país. Solo en 2014, la reducción fue más de un 5% respecto al año anterior.

La división de Aguas por su parte, ha reducido el consumo de agua industrial en un  49%. De esta manera,  en 2014 tuvo un ahorro de agua industrial superior al que se necesitaría para llenar más de 100 piscinas olímpicas.

La compañía además de seguir trabajando en disminuir el consumo del agua para el proceso productivo, también aspira a garantizar que las aguas usadas que se devuelven a la naturaleza tengan una calidad adecuada para los ecosistemas y los usuarios posteriores gracias a la aplicación de una normativa interna exigente (formalizada en las « Danone Clean Water Guidelines »).

PROTECCIÓN DE ESPACIOS NATURALES

A través de la división de aguas, fomentamos  la preservación del entorno natural y de los manantiales. Mantenemos una estrecha colaboración con las entidades locales donde se ubican nuestras plantas para fomentar el desarrollo económico social y la mejora en la aplicación de las políticas medioambientales.

Destacamos el Proyecto Adaptamed, proyecto Europeo que vela por la protección de los espacios naturales del Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada, Parque Natural del Cabo de Gata y Parque Nacional de Doñana. Este proyecto desarrolla y difunde medidas de gestión adaptativa para mejorar la capacidad de respuesta frente el cambio climático: mantenimiento de pastos, regulación de la temperatura, provisión de agua, prevención de incendios forestales o desertificación, retención de suelos, polinización.

REDUCCIÓN DE LOS ENVASES EN ORIGEN

Es una prioridad optimizar el peso de todos nuestros envases manteniendo la calidad del producto. Eso es posible reduciendo el peso de los envases  y buscando materiales más respetuosos con el medio ambiente como el plástico de orígen vegetal o el plástico reciclado.

Font Vella ha sido precursora en la utilización de materiales más sostenibles para sus envases y embalajes. En 2009, la botella de 1,5l de Font Vella fue el primer envase del sector que incorporó plástico reciclado (en un 25%). A partir de aquí hemos introducido progresivamente este tipo de material en otros formatos.

Lanjarón lanzó al mercado en 2011 la primera garrafa con un 20% de plástico de origen vegetal. Éste se obtiene de los residuos procedentes de la caña de azúcar y, al igual que el R-PET, es 100% reciclable y preserva todas las propiedades del agua mineral natural, sin alterar su sabor, ni sus propiedades nutricionales.

La división de Aguas ha reducido los residuos generados en sus instalaciones en un 28% durante los últimos cinco años. En la última década, además, ha reducido en más de un 10% el peso de los formatos que conforman la mayoría de su volumen.

MATERIALES DE ENVASADO PROCEDENTES DE RECURSOS SOSTENIBLES

Consciente de la importancia fundamental de la conservación de los bosques, Danone tiene como objetivo llegar a un 100% de suministro de papel y cartón reciclado o procedente de bosques gestionados de manera responsable en 2020, eliminando la deforestación de su cadena de suministro a través de la aplicación de las Políticas de Huella Forestal, especialmente en aquellos países donde éste es un problema de alto riesgo social y medioambiental.

DANDO UNA SEGUNDA VIDA A LOS RESIDUOS

La división de Lácteos revaloriza actualmente más del 95% de los residuos que genera al año. Nuestro reto es llegar a la totalidad, a través de la mejora en la gestión de aquellos desechos que se pueden reciclar para darles un segundo uso.

Un yogur de Danone puede tener un recorrido muy largo; después de servir de envase, puede convertirse en percha, bandeja o lápices. Así es que a través de la recogida de los desperdicios plásticos de nuestras fábricas y la posterior transformación en poliestireno, hemos conseguido convertir nuestro residuo en 50 millones de lápices BIC®.

De la misma manera, la división de Aguas lidera un proyecto con Ecoembes destinado a facilitar el reciclaje de los envases a través de la instalación de contenedores de recogida selectiva para envases en clientes del sector de la hostelería y la restauración. Desde el inicio del proyecto, se han recogido cerca de 16 toneladas de envases, o lo que es lo mismo, el equivalente a una distancia superior de 60 kilómetros si pusiéramos una botella detrás de otra.

PRODUCCIÓN SOSTENIBLE

Alrededor de 400 ganaderías españolas proveen aproximadamente 350 millones de litros de leche fresca al año a nuestros 4 centros de transformación en España.

Nuestra recogida diaria y nuestra gestión eficaz del transporte nos permite utilizar siempre leche fresca en la elaboración de los yogurs, contribuyendo de esta forma, tanto al bienestar y al desarrollo local de las comunidades rurales que nos abastecen de la principal materia prima, como al desarrollo del transporte local y a la producción de nuestros productos con leche de calidad.

Desarrollamos iniciativas y proyectos propios para impulsar la mejora continua de las explotaciones lecheras. Con ello, ayudamos a nuestros ganaderos a conseguir una producción más eficiente, más sostenible y de mayor calidad. Estas acciones se clasifican según los 4 pilares de Seguridad, Transparencia, Desarrollo y Reconocimiento.

El objetivo es crear, en colaboración con los actores locales implicados, una dinámica de cambio hacia prácticas agrícolas sostenibles, fomentando el desarrollo de modelos de producción que permitan satisfacer las necesidades alimentarias y al mismo tiempo garanticen la preservación de los ciclos naturales vinculados a las condiciones del suelo, climáticas, hidrológicas y de biodiversidad

PRÁCTICAS MÁS RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE 

Danone siempre ha apostado por un modelo de producción láctea basado en el apoyo al desarrollo ganadero y respeto por el entorno.

Para nosotros es primordial el papel de los ganaderos y agricultores, fuente de las materias primas con las que se fabrican nuestros yogures. Por ello, establecemos medidas que aseguran que éstos cumplan tanto con la normativa legal, como con los requisitos medioambientales, evaluando a todos sus proveedores bajo criterios de sostenibilidad, proximidad a las fábricas e impacto ambiental.

COMPROMISO SOCIAL

BIENESTAR ANIMAL 

En 2012 se desarrolló un programa que reúne las buenas prácticas que pueden aplicarse en las explotaciones para garantizar el bienestar animal.

El programa, diseñado en colaboración con distintos científicos, ganaderos y ONG, se basa en tres ejes:

• Reforzar la atención que se presta en las explotaciones al bienestar animal poniendo a su disposición la información y las herramientas necesarias,
• Reconocer las buenas prácticas en materia de bienestar animal. Quienes introduzcan en sus explotaciones avances en materia de bienestar animal serán reconocidos por Danone de distintas maneras (distintivos, premios...),
• Garantizar un alto nivel de bienestar animal al tiempo que se mejora la producción lechera. Danone prevé establecer, en colaboración con expertos en ganadería, planes de acción destinados a la mejora del bienestar animal y el rendimiento de la explotación.

Más información en www.danoneleche.com